Kıtlama nasıl olur? Kitlama yöntemi, ağzınıza bir parça şeker koyup üzerine çay içmekten oluşur. Çayı içerken şeker ağzınızda yavaşça erir. Bu nedenle Erzurum’daki kahvehanelerde çayın yanında şeker kaşığı yoktur. Erzurum’da kıtlama ne demek? Erzurum Kıtlama Şeker Kıtlama yönteminde çaya şeker eklenmez. Çay, ağızda bir parça şeker tutularak içilir. Tüm çay içme sürecine eşlik etmesi gerektiğinden ağızda kalan şekerin çabuk erimemesi gerekir. Bu nedenle kitlama çayı içerken bu yöntem için özel olarak yapılmış şeker kullanılır. Kıtlama şekeri neden yapılıyor? Kısa şeker temel olarak doğal pancar şekerinden yapılır. Doğu Anadolu’nun verimli bölgelerinde yetişen şeker pancarları, ezilmiş şekerin ham maddesidir. Pancar şekeri doğal…
Yorum Bırak