Koyun etinin en lezzetli yeri neresidir? Koyunun sırt eti, tıpkı sığır eti gibi, en yüksek kalitededir. Buradaki fileto ve bonfile, çok lezzetli yemeklerde ayrı ayrı kullanılır. Burada şinitzel ve beyti de mevcuttur. Koyunun bacak kısmı, kızartma, haşlama, haşlama ve kıyma için uygundur. Koyunda antrikot olur mu? IZGARA/TAVA: Etinizi en yüksek ısıya ulaşmış tavaya/tencereye koyun. Sear yöntemini kullanarak, her tarafı yüksek ateşte 1 dakika pişirin. Pişirme süresi, dilimlenmiş antrikotun kalınlığına bağlıdır. 1,5 parmak kalınlığındaki antrikot yaklaşık 3 dakikada orta derecede pişmiştir. Antrikot hangi etten olur? Entrecôte. En kaliteli bifteklerden biri olan entrecôte, dana sırtından yapılır. Yağlı ve yumuşak yapısı sayesinde ızgarada…
Yorum Bırak